100% Rucola

𝟏𝟎𝟎% 𝐑𝐮𝐜𝐨𝐥𝐚: 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐞 𝐒𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐧𝐞𝐥 𝐂𝐮𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐏𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐒𝐞𝐥𝐞

Immaginate un futuro dove gli scarti diventano risorse preziose. Con il Progetto 100% Rucola, questo futuro è realtà!

La mission è innovare il settore agroalimentare trasformando gli scarti della rucola in un prodotto innovativo con potenziali benefici per la salute. Come? Estraendo l'erucina, una molecola dalle proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e persino antitumorali, e incapsulandola in liposomi per uso cosmetico e nutraceutico.

Un progetto ambizioso reso possibile dalla collaborazione di partner d'eccellenza:

Azienda Agricola Busillo Vito (capofila); Azienda Terralavoro Giampaolo; Azienda Agricola Cascone; Consorzio di Tutela Rucola della Piana del Sele Igp; Fondazione Saccone; Eng4Life.

L’innovazione sostenibile non è solo possibile, ma è la strada per un futuro più verde e prospero.

"Nel cuore della Rucola" troviamo il seme del cambiamento.

Ascolta le parole di Vito Busillo, Presidente Consorzio di tutela Rucola Piana del Sele IGP

Scopri di più sul progetto: www.centopercentorucola.it

Progetto: 100% RUCOLA

CUP n. B29H23000120006 Misura 16 “Cooperazione” - Tipologia di Intervento16.1.2 “Sostegno ai GO del PEI per l’attuazione di progetti di diffusione delle innovazioni nell’ambito del rafforzamento dell’AKIS campano” - Azione 2 “Sostegno ai Progetti Operativi di Innovazione (POI)”